湖北一丹大学教育发展基金会第二届届理事会2021年第二次正式会议于2021年12月30日上午9点整通过腾讯会议召开，会议由理事长桂以萍女士主持。出席理事7人，监事1人。

会议上，桂以萍女士向全体参会成员再次同步了2021年度基金会理事会通过邮件审议通过的项目变更和项目预算调整等事项，并在会议上再次确认有关议题。